Βιολογικό Τζίντζερ BDL Organic & Healthy Foods 50gr

Βιολογικό Τζίντζερ BDL Organic & Healthy Foods 50gr

Το τζίντζερ ή πιπερόριζα προέρχεται από την Ανατολή και είναι πολυετές φαρμακευτικό φυτό, το οποίο έχει κονδυλώδες ρίζωμα με χαρακτηριστική καφέ φλούδα στο εξωτερικό του, ενώ εσωτερικά έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και αναδύει ένα χαρακτηριστικό πικάντικο και λεμονοειδές άρωμα.

 Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει αντιφλεγμονώδεις ουσίες, αιθέρια έλαια (ζιγκιμπερόνη, καμφίνη, κ.ά.), καυστικές ουσίες (τζιντζερόνη, τζιντζερόλη, κ.ά.), φαινολικές ενώσεις, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, vegan, δεν περιέχει χρωστικές - αρωματικές ουσίες, συντηρητικά ή πρόσθετα οποιουδήποτε είδους.

Σε χώρες της νοτιοανατολικής Ασίας, το τζίντζερ είναι από τα κύρια συστατικά στην προετοιμασία φαγητών, ιδιαίτερα με λαχανικά και φακές. Επίσης, χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στον καφέ, το τσάι και το γάλα. 

Στη δυτική κουζίνα, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ροφημάτων, στη ζαχαροπλαστική (μπισκότα, κέικ) και στη μαγειρική. Η χαρακτηριστική του γεύση νοστιμίζει τα φαγητά, τις σάλτσες, τα ροφήματα, τα γλυκά και τα κοκτέιλ ποτών.

Συστατικά:

Τζίντζερ (πιπερόριζα) τριμμένo, βιολογικής γεωργίας. Προέλευση Ινδία.

Το προϊόν συσκευάζεται σε εργαστήριο που διαχειρίζεται ξηρούς καρπούς με κέλυφος, αραχίδες, σόγια, σουσάμι και δημητριακά που περιέχουν γλουτένη.